W ciągu roku rzadko kiedy sięgamy po gęsinę, co innego w listopadzie. Wtedy, przy okazji Dnia Świętego Marcina, jemy ją chętnie, i to pod różnymi postaciami. Również w Darłówku.
W Restauracji Zielonej Hotelu Lidia - prócz stałego menu - obowiązuje wówczas karta z daniami z gęsiny. Potrawy są przygotowywane według przepisów Szefa Kuchni Roberta Hornickiego. W tym roku będą serwowane przez 2 tygodnie - od 9 do 23 listopada.
W tym czasie Goście Restauracji będą mieli okazję spróbować m.in. páté z gęsi, czyli pasztetu o bardzo delikatnej strukturze z konfiturą z czerwonej cebuli i karmelizowaną figą. Pojawią się również bulion z gęsi z pierożkami i z lubczykiem czy noga z gęsi confit.
Pełne menu wraz z cennikiem publikujemy poniżej.
